最初几次带自己的餐盒去餐厅，你可能会觉得有点怪。
但当你真正尝试过后。
你就会意识到这其实没什么大不了的。
我几乎在所有类型的餐厅都会使用我的 BYOB 餐盒。餐车、披萨店、休闲餐厅，甚至高级餐厅。无论是一个人用餐还是与朋友聚餐，我都会带着它。
而且，这是我开始这样做之前没预料到的部分：
人们并不会觉得奇怪，反而通常会好奇地问那是什么。
BYOB 已经成了我与餐桌上伙伴聊天的话题，次数多得数不清。朋友们会问，服务员也会问。甚至还有人问我去哪里可以买到一个。
从来没人问过我是在哪里弄到泡沫外卖盒的。
那么，带自己的餐盒去餐厅会显得奇怪吗？
第一次可能感觉有点不习惯。但在我的经验里，很快就会变得完全自然。随身带着餐盒，用餐结束后打包剩菜，当服务员提供一次性打包盒时，只需简单地说：“不用了，谢谢，我带了自己的餐盒。”
为什么要自带餐盒？
对我来说，是从餐厅打包剩菜开始的。
我不希望一直把食物装在一次性泡沫和塑料盒里带回家，尤其是当我明明知道有更好的可重复使用储存方案时。
问题在于能不能记得带上它。
这最终促使我创造了 BYOB, Bring Your Own Box：一款专为随身携带而设计的折叠式食品容器，在你需要它之前，它轻便易带。
1. 不要大张旗鼓
你坐下时没必要大肆宣扬你带了自己的餐盒。
通常它一直待在我放它的地方，直到我意识到有点餐剩余。
吃完饭，拿出餐盒，打包食物。就这么简单。
2. 当服务员问你是否需要打包盒时，回答要简洁
我最喜欢的餐厅时刻之一，发生在我与朋友吃西班牙小吃的时候。
服务员过来问我们是否需要打包盒。
我微笑着回答：
“不用了，我带了自己的餐盒。”
她看向桌面，注意到了我的 BYOB，立刻好奇地问：
“你在哪里买的这个餐盒？”
这种情况比你想象的更常见。
一位顾客完美总结了这一点：“人们老是问我是在哪买的，哈哈。”
3. 你可以自己打包剩菜
这可能是让自带餐盒变得非常自然的最简单方法。
与其把你的个人餐盒交给服务员并让他们拿到厨房去，不如直接在餐桌上自己打包。
餐厅关于顾客自带餐盒的政策各不相同。美国 FDA 的食品法典包含关于食品场所何时可以重复使用或重新填充容器的指南，但州及地方法规以及各个餐厅的具体程序可能会有所差异。
在桌边自己打包会让整个过程变得很简单。如果你对某家餐厅不确定，直接问一下就好。
4. 是的，甚至在高级餐厅我也带着它
这是一件在餐车上感觉很正常，但一旦进入铺着白色桌布的餐厅就会让人感到紧张的事情。
我理解那种感受。
但我会在各种餐厅使用 BYOB。
从餐车到高档餐厅，剩菜就是剩菜。
如果我付了钱，并且想把剩下的食物带回家，我不认为因为餐厅档次高，自带餐盒就变得不合适了。
餐车？当然。
高级餐厅？是的，那里也一样。
5. 与他人一起用餐实际上让它更有趣
我独自用餐时会带上 BYOB，但在与他人一起用餐时我尤其喜欢带着它。
这时它往往会成为谈话的焦点。
有人注意到它能折叠，有人会问它是用什么做的，还有人意识到他们其实可以不用再使用那些一次性容器。
很多次我仅仅因为在晚餐结束时拿出了餐盒，就自然而然地谈起了 BYOB 并分享了我的网站。
6. 真正的窍门是记住要带上它
你可以拥有世界上最好的可重复使用容器，但如果它待在你的厨房橱柜里，而你在餐厅里，那它就派不上用场。
我的解决方案很简单：
我把我的餐盒放在车门储物格里。
这样，出门时我就不用专门去记着带它。当我到达目的地时，它已经在车里了。
其他人会把它放在手提袋、工作包或任何他们不常离身的地方。
目标不是让你变得多么善于记住琐事，而是给餐盒找一个“固定住所”，这样会让忘记它的几率降低。
7. 如果还是忘了？没关系，下次再试。
这不应该成为你感到内疚的另一件事。
如果你忘了带可重复使用的餐盒，需要使用餐厅的一次性外卖盒，那就用吧。
然后把你的可重复使用餐盒放回车里、包里或者任何你指定的存放位置，下次再试。可持续的习惯之所以能坚持，是因为它们变得简单，而不是因为我们必须完美。
还要注意：到家后别忘了食物
把剩菜带回家只是成功了一半。你还得真正去吃它们。
美国农业部 (USDA) 食品安全指南建议，容易变质的剩菜应及时冷藏，而不是让它们放在室外或在车里放上几个小时。
我们将在另一篇指南中更深入探讨剩菜的储存，包括常见的餐厅剩菜在冰箱里可以存放多长时间。
关于带自己的餐盒去餐厅的常见问题
带自己的餐盒去餐厅不礼貌吗？
在我的经验中，并不。我只是把已经买到的食物装进我自己的餐盒里。如果你对某家餐厅的政策不确定，礼貌地问一下是最简单的办法。
服务员问我需不需要打包盒时，我该说什么？
简单点就好：“不用了，谢谢，我带了自己的餐盒。” 你不需要做任何解释或演讲。
我可以带自己的餐盒去高级餐厅吗？
我会带。我从餐车到高档餐厅都使用过 BYOB。如果我有剩菜想带回家，我就会用我带的餐盒。
我应该把我的餐盒交给服务员吗？
你不需要这样做。我更喜欢在餐桌上自己打包食物的简单方式。个别餐厅和地方食品安全规则对带入厨房或食品准备区的容器可能有不同的规定。
我怎么才能记得带餐盒呢？
不要每次出门都依赖自己的记忆力。给它找一个永久的家。我把我的餐盒放在车门处，这样我到达餐厅时它就在我身边。
第一次总是最难的
如果你考虑过带自己的餐盒去餐厅但还没付诸行动，这是我的挑战：
下次出去吃饭时带上一个。
不要宣布，也不要过度思考。
吃完饭后，拿出来，打包剩菜。
你会惊讶地发现这种感觉有多自然。如果我的经验可以参考的话，你最终可能会回答一个问题：
“你在哪里买的这个餐盒？”
认识 BYOB
BYOB (Bring Your Own Box) 是一款可重复使用的折叠式餐盒，我设计它的初衷就是让自带餐盒变得真正方便。随身携带，需要时展开，不需要时省去一次性打包盒。
购买 BYOB
Bring Your Own Box,
Rachel
