如果您曾购买过硅胶食品容器、婴儿用品、烘焙垫或厨房用具，您可能已经见过“铂金硅胶”这个词。
听起来很高端。
但也听起来有点神秘。
硅胶里真的有铂金吗？铂金硅胶更安全吗？它与普通的食品级硅胶有什么不同？当您的食物放进这种容器里时，这些问题真的重要吗？
简短的回答是：“铂金硅胶”指的是硅胶的硫化方式，这一点确实很重要。但仅凭“铂金”二字，不足以判断成品食品储存容器是否高质量或适合接触食品。
简短的回答
铂金硅胶是指在硫化工艺中使用铂金催化剂，将材料转化为成品硅橡胶的硅胶。
铂金硫化工艺广泛应用于高质量硅胶产品中，包括食品接触应用。但它本身并不是一种食品安全认证。产品的配方、制造工艺、成品测试以及预期用途仍然至关重要。
铂金硅胶与其他硅胶的对比一览
| 问题 | 铂金硫化硅胶 | 过氧化物硫化硅胶 |
|---|---|---|
| 它是如何硫化的？ | 在加成型硫化过程中使用铂金催化剂 | 使用有机过氧化物交联剂 |
| 可以用于食品接触吗？ | 可以，当配方和成品满足适用要求时 | 可以，某些制造规范的配方也能满足食品接触要求 |
| “铂金”意味着认证安全吗？ | 不是。 它描述的是硫化系统 | 不是。仅凭硫化系统无法确定成品安全性 |
| 为什么制造商会使用它？ | 硫化速度快、成品性能强且适用于严苛应用 | 成熟的制造工艺，可用于多种硅胶产品 |
| 消费者应该关注什么？ | 食品接触适用性、有效的测试、温度指南、制造商透明度以及成品的质量 | |
首先，什么是“硫化”硅胶？
原始硅胶刚开始看起来并不像厨房里的柔性刮刀、烘焙模具或食品容器。
在制造过程中，硅聚合物经过交联，即硫化，从而形成我们所认知的固体、弹性的硅橡胶材料。
实现这一反应有多种方法。
您在硅胶产品中可能会遇到的两种方式是过氧化物硫化和铂金加成硫化。
那么，究竟什么是铂金硅胶？
“铂金硅胶”是消费者对使用铂金催化剂硫化的硅胶的通俗称呼。
硅胶体系中的一个组分含有铂金催化剂。当各组分在适当的生产条件下结合时，催化剂有助于触发交联反应，使材料转变为最终的橡胶形态。
容器里有铂金并不是因为它需要看起来高档。
它在制造化学反应中起着作用。
铂金硅胶比过氧化物硫化硅胶更好吗？
这正是市场营销可能领先于事实的地方。
我可以很容易地告诉你：
铂金 = 好。
其他 = 不好。
但这并不准确。
铂金硫化提供了制造优势，大型硅胶制造商将其用于严苛的食品接触和医疗应用。
但是，正确制造的过氧化物硫化硅胶也可以适用于食品接触应用。
例如，德国 BfR（联邦风险评估研究所）关于硅胶的 XV 号建议书，就包含了对某些过氧化物交联剂和硅橡胶中铂金催化剂的许可条件。
硫化方法固然重要，但成品质量更重要。
为什么铂金硫化在高质量硅胶产品中很受欢迎？
铂金加成硫化具有一些实用的制造特性。
硅胶制造商 Elkem 指出，铂金硫化系统硫化速度快，能提供强大的机械性能，并用于符合食品接触和医疗要求的硅胶产品中。
液体硅橡胶（通常称为 LSR）通常使用铂金加成硫化系统。
这些特性有助于解释为什么铂金硫化硅胶在注重一致性、耐用性和制造控制的应用中很常见。
来源：Elkem Silicones，硅橡胶和液体硅橡胶技术信息。
铂金硅胶是否意味着没有添加剂或填充剂？
不是。
这是另一个重要的区别。
“铂金硫化”告诉您的是硫化系统。它并没有提供成品硅胶的完整配方。
硅胶配方可能包含增强材料、颜料和其他用于实现所需强度、颜色、硬度或性能的成分。
这并不意味着它们就是不好的。这仅仅意味着“铂金硅胶”并不等同于“100%纯硅胶且绝对不含其他成分”。
铂金硅胶就自动属于食品安全吗？
不是。
铂金硫化只是谜题的一部分。
食品接触适用性取决于成品中的材料、制造工艺以及它在预期使用条件下是否表现良好。
在美国，食品药品监督管理局（FDA）根据特定物质、其预期用途以及与食物接触的条件来评估食品接触物质。
这可能包括评估在这些条件下，某种物质有多少预期会迁移到食物中。
来源：美国食品药品监督管理局（FDA），食品接触物质监管。
LFGB 在这一切中扮演什么角色？
在对比硅胶食品产品时，您可能也见过“LFGB”。
LFGB 是德国《食品与饲料法》的缩写。
德国联邦风险评估研究所（BfR）发布了用于评估那些没有完全统一的特定材料规则（包括硅胶）的建议。
BfR 第 XV 号建议书专门针对用于食品接触产品的硅胶。
这就是区分变得有用的地方：
“铂金硫化”描述的是硅胶的制造方式。食品接触测试则有助于说明成品材料的表现。
BfR 的硅胶建议书不仅仅是说“使用铂金硅胶就万事大吉了”。
它规定了硅橡胶的条件、允许的制造物质以及成品中某些成分的限量。
例如，建议书对成品硅橡胶中挥发性有机成分和可提取成分设定了限制。
来源：德国联邦风险评估研究所（BfR），建议书 XV：硅胶。
LFGB 和铂金硅胶是一回事吗？
不是，这可能是区分两者的最简单方法：
铂金硅胶：告诉您的是硅胶的硫化工艺。
LFGB/BfR 食品接触测试或合规性：告诉您该材料或成品是如何针对食品接触要求进行评估的。
我宁愿看到有意义的材料信息和有意义的食品接触测试，也不愿仅仅依赖产品列表上一个听起来很高端的词汇。
购买硅胶食品储存容器时，您实际上应该寻找什么？
除非您从事材料科学工作，否则您可能不想在每次购买容器时都去读一本硅胶化学教科书。
我认为您不必这样做。
1. 了解它是哪种硅胶
如果公司将其称为铂金硅胶、铂金硫化硅胶或液体硅橡胶，它应该能够解释这意味着什么。
2. 查看食品接触测试或合规性信息
“食品级”本身并不能说明成品背后经过了什么测试。请寻找具体的食品接触标准或测试信息。
3. 检查温度限制
不要假设每种硅胶产品都适用于所有烤箱、微波炉、冰箱或洗碗机温度，仅仅因为它就是硅胶。
4. 寻找透明度
公司能告诉您材料来自哪里吗？使用什么类型的硅胶？产品是如何测试的？它的设计用途是什么？
5. 记住材料质量不是唯一重要的因素
容器还需要足够实用，您才会真的去使用它。如果产品会漏水、占用太多空间或者永远只在橱柜里吃灰，那么世界上最好的材料也帮不上忙。
为什么我为 BYOB 选择铂金硅胶
在 BYOB 面向客户之前，我花了大约三年时间进行开发。
硅胶不仅仅是一个美观的材料选择。
整个构思取决于创造一个能够折叠得足够小以随身携带、在有餐馆剩菜时可以展开、经受反复洗涤、并且让我感觉放心给家人存放食物的容器。
BYOB 使用的是从 Elkem 采购的经 LFGB 认证的铂金硅胶。
我选择投资这种材料，是因为该产品不是为了使用一次就被遗忘。
它是为了放进您的汽车或包里，陪您去餐厅，装上今晚的晚餐，放进洗碗机清洗，然后再一次又一次地使用。
关于铂金硅胶的常见问题
什么是铂金硅胶？
铂金硅胶是指在硫化过程中使用铂金催化剂的硅胶，硫化是将硅聚合物交联成成品硅橡胶的制造过程。
铂金硅胶食品安全吗？
铂金固化硅胶可能适用于食品接触类产品，但“铂金固化”本身并不是食品安全认证。最终产品的配方、制造、测试、预期用途以及适用的食品接触要求依然非常重要。
铂金硅胶比普通硅胶更好吗？
铂金固化在制造工艺和性能上具有明显的优势，常用于更高规格的硅胶应用中。然而，其他通过合规生产的硅胶配方同样可以适用于食品接触。请比较最终产品，而不仅仅是固化标签。
铂金硅胶等同于LFGB硅胶吗？
不是。铂金描述的是一种固化方法。LFGB指的是德国的食品和饲料法律框架，而BfR（德国联邦风险评估研究所）则发布了用于评估硅胶等食品接触材料的具体建议。
铂金硅胶含有铂金吗？
铂化合物在固化过程中被用作催化剂。该术语并不意味着产品中含有金属铂碎片。食品接触要求可能对最终硅胶材料中所使用的物质设定条件和限制。
所有食品级硅胶都是铂金固化的吗？
不是。硅胶可以使用不同的固化系统。铂金固化硅胶在食品接触应用中很常见，但使用其他获准固化系统且生产合规的硅胶同样可能适用于食品接触。
我该如何判断一个硅胶容器质量是否优良？
请寻找关于硅胶材质、食品接触测试或合规性、温度限制、预期用途以及制造商的明确信息。对于那些在没有说明依据的情况下就做出广泛安全声明的产品，请保持谨慎。
我想让你记住的核心点
铂金硅胶可以成为制造商进行了严谨选材的信号。
但它不应是你唯一要问的问题。
询问它由什么制成。询问它是如何经过测试的。询问它应该如何使用。
因为当我们谈论会反复接触食物的物品时，我认为了解的不仅仅是“这是硅胶”是非常值得的。
来源：
德国联邦风险评估研究所 (BfR)，建议 XV：硅胶。
德国联邦风险评估研究所 (BfR)，关于食品接触材料的建议。
美国食品药品监督管理局 (FDA)，食品包装及其他与食品接触的物质。
Elkem Silicones，硅橡胶和液体硅橡胶技术信息。
Bring Your Own Box,
Rachel
